2026年2月3日，驻爱尔兰大使夫人李奕举办“多国驻爱使节配偶包饺子迎中国新年”活动，来自13个国家的驻爱使节配偶们欢聚一堂，共同品茗、包饺子、做绿豆糕，开启了一段面粉与笑声齐飞的文明互鉴之旅。
用擀面杖把切好的面团擀薄、将馅料放入饺子皮中心、再对折封边捏褶，大家聚精会神地学习着每一步操作。当把光滑的面团和擀面杖交到大家手中时，原本嘈杂的屋子瞬间安静下来，每个人都像对待精细实验一样，神情专注，努力用最漂亮的饺子迎接中国新年。
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曾去过中国的使节配偶一边展示娴熟的擀饺子皮技能一边赞叹中国式现代化发展的日新月异，他说其手中的擀面杖就是在中国时买的，已陪伴他许久。第一次尝试包饺子的宾客们也逐渐摸索到烹饪技巧——馅料放上饺子皮后先用勺子将其铺平、擀饺子皮时尽量使中间稍厚一点，纷纷表示回家后要用今日所学“独家配方”再次尝试。
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当形状各异的饺子们被小心翼翼地放入蒸笼，一场安静的“魔法”便开始了。随着蒸汽渐渐散去，香气扑面而来，大家迫不及待却又小心翼翼地将自己的“作品”夹入盘中。蒸笼的空屉像一轮圆满的月亮，见证了这场从面粉到美食、从陌生到分享的完整“奇迹”。
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如果说饺子带来的是热气腾腾，那么绿豆糕则带来了甜蜜满满。清香的绿豆泥包裹着黑芝麻、红豆沙、陈皮五仁馅料，放入印有“圆”、“好”等祝福语的模具，轻轻一按便又得到了手工的快乐和舌尖的美味。
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茶香袅袅升起，大红袍浓郁，碧螺春清鲜。一口热茶，一口饺子，话也多了起来，聊各自国家的节日活动和节日美食，聊作为外交官家属的使命与自豪。来自欧、亚、美洲的外交官家属们，在爱尔兰的一张餐桌前，用中国新年习俗的方式，实现世界性的“共此时”。饺子皮或是绿豆泥，不仅包出了年味，更架起了美美与共的文化交流桥梁。
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